Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon
Степень обжарки: фильтр (58 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный экспериментальный
Регион: Уила
Разновидность: колумбия

Яркий кофе со вкусом ананаса, клубники и тёмного рома.

Этот лот вырастили на ферме Ла Кабана, что расположилась в департаменте Уила. Ферма занимает 20 гектар и владеет ей семья Перес во главе с Жилберто Пересом. Интересно, что 6 из 20 гектар занимает лес, в котором протекают источники, что обеспечивают водой жителей Эль-Аградо.

Управляет фермой Данило Перес — представитель третьего поколения их семьи, а потому с самого детства он знаком с кофе и работает с ним. Всего в его управлении пять ферм и станция обработки, где он внедряет новый подход к выращиванию и обработке кофе.

Колумбия Ла Кабана

0.0

Колумбия Ла Кабана

New Coffee Review